Tour dell'olio

Un percorso adatto a scoprire la storica ricchezza del Salento, ciò che, per alcuni secoli, fu considerato «l'Oro Giallo'».

Ulivo secolare - visita guidata agli uliveti e frantoi con degustazione di olio

Le olive: dalla Raccolta alla spremitura

Il Salento e la Puglia detengono (o detenevano...) il più numeroso quantitativo di alberi d'ulivo in Italia: si parlava di ben 62 milioni di alberi, molti dei quali, monumentali!

Quando si parla di alberi monumentali, significa che siamo di fronte a incredibili elementi naturali, caratterizzati da piante con una longevità incredibile: molte di esse, infatti, avevano un'età stimata oltre i 2000 anni e, spesso, è molto facile incontrare esemplari di quasi 1000 anni!

Pensate: quando questi alberi erano un fuscello, un piccolo alberello germogliato da un semplice seme di olivastro, nel nostro Salento c'erano i Normanni che gironzolavano a cavallo!

Visita guidata ad un uliveto, frantoio e degustazione dell'oro di Puglia

Breve descrizione dell'itinerario: la Puglia è famosa per la produzione dell'olio extra vergine di oliva. L'olio pugliese o di Terra d'Otranto è uno dei migliori al mondo fin da tempi antichissimi.

In Puglia, agli inizi di ottobre e fino a dicembre, le campagne si animano, inizia la raccolta delle olive per ottenere il prezioso condimento. In questo periodo vi invitiamo a visitare la nostra terra e ad assaggiare l'olio extra vergine nuovo.

Una giornata per scoprire i segreti dell'oro giallo - Prenota il tour dell'olio: dalla raccolta all'assaggio

La nostra proposta include:

Visita guidata a Gallipoli
Visita ad un antico frantoio ipogeo
Visita ad un frantoio moderno per capire le fasi di estrazione o ad una masseria tipica
il tutto accompagnato da una degustazione di olio nuovo e di prodotti tipici

La xylella fastidiosa

A causa della Xylella, questo male caduto non si sa ancora con precisione da dove, molti uliveti secolari riportati nelle foto di questa pagina non esistono più.

Se siete interessati a questo percorso, contattateci per maggiori informazioni e per organizzare insieme un itinerario personalizzato alla scoperta dell'oro del Salento.

Altri dettagli su questo itinerario

Costo e condizioni: contattateci per un preventivo personalizzato.

Periodo: Da fine settembre a giugno.

Contatti: 368/3413297 - Tour dell'olio

Organizzazione: Japigia di B. Arcano

La descrizione qui esposta è puramente indicativa. I costi possono subire variazioni in base al numero di partecipanti, all'orario e nei giorni in cui la visita si svolge.